东深供水项目（“供水项目”）是本集团核心业务之一，本集团于供水项目拥有约90.15%实际权益。供水项目的工程位于广东省东江流域，为香港、深圳及东莞沿线地区提供原水。工程具有供水、防洪、灌溉、发电等综合功能，可以为集团提供巨额、稳定的现金流。
供水项目是根据特许权协议授权经营、维护、开发供水项目及提升质素，供应和售卖未经处理的天然水给香港、深圳和东莞市的使用者。特许权由2000年8月18日计为期30年。
供水项目于1965年3月开始运作，以解决香港面对的供水问题。供水项目为一项大型水利系统，从取水口取水，运送约69公里(或42.9英哩)供应香港、深圳和东莞。为改善供水的水质和可靠性，并增加供水量以应付日后需求增长，东深供水工程于2000年进行一系列的改造。改造工程提升供水项目及原有设施的水平，建立保护式供水系统，以及增加供水项目的输水量。供水渠道及河漕采用密封、加盖的设计，避免东深供水水质受到污染。改造工程已于2003年完成，供水项目的总供水能力现时为每年24.23亿立方米。
供水项目现时是香港主要供水来源。
更新日期：2011年11月
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深圳水库
东深供水工程控制室
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